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空色cafe.の暮らしの講座


『あいづ暮らしをもっと楽しみたい!』
暮らしの講座を随時開催します。

四季折々の「暮らしの講座」
衣食住〜暮らしをつくる体験(季節の台所仕事、手仕事、年中行事との関連)
手づくり調味料づくり、麦芽あめづくり、こんにゃく作り、
草木染、野菜染め、本藍染め、柿渋染め、包丁砥ぎ・・・etc.


発酵に注目した「醸し部」
梅仕事、みそ作り、変わりみそ作り、豆板醤づくり、
塩みりんづくり、麹調味料づくり、麹作り、
カカオ豆からのチョコレート作り、コーヒー焙煎・・・etc.
パンフェスやパンのイベントもこの一環です。
11/4 あいづパンフェスvol.1

古き佳きモノを繕って長く付き合うことに注目した「りのべ部」
古い服(山襦袢、サッパカマ)のリペア・リメイク、古材リメイク、
古民家リノベーション(納屋からエコゲストハウス&カフェにするまでのWS、また、育て続けるWS)・・・etc.

最新情報はブログ または Facebook などでおしらせしています



<現在募集中の講座>

三浦伸章さんのガッテン農法&むすひ自然農法講座

三浦伸章さんのガッテン農法&むすひ 自然農法講座


ガッテン農法の講義と実技。
そして
産霊(むすひ、ねじねじ)実演 &各自お持ち帰り出来ます。

「ガッテン農法」
全国の家庭菜園セミナーで絶大な人気を誇る、三浦伸章先生。三浦先生の説明に「そうだったのか! 」と、セミナー参加者の多くが合点がいくことから、「ガッテン農法」と言われている。
肥料・農薬に頼らず、自然の好循環でおいしい野菜をつくるための工夫と技術。野菜づくりがますます楽しくなる、目からウロコの実践的自然農法。

野菜はスイッチ。

産霊(むすひ、ねじねじ)

三浦さんは、学研「野菜だより」(おいしい野菜を育てるため、農薬も化学肥料も使わない野菜づくりを応援する家庭菜園誌)に執筆、監修されている方です。

日時
9月23日(月・祝)10時〜16時ごろ
おおよその時間割
 午前 座学
 午後 実技

参加費
 最大6000円
 以下のものが含まれます。
 ・講義 
 ・お昼ごはん

持ち物など
 ・筆記用具
 ・長袖、長ズボン、長靴(汚れてもいい服装)
 ・汗拭きタオル、帽子など

お申込
・お名前、人数、当日連絡のつく電話番号をお知らせ下さい。
・9月20日までにお申込で決定になります。
・それ以後のキャンセルについては、準備の都合もありますので、
キャンセル料をいただくこともあります。

場所
http://www.sorairocafe.jp/
の一番のgooglemapを参考にして下さい。
スマホだと一発で来られるようです。
分からなくなったら
090-1938-8119に連絡下さい。

※今回、個人宅で開催です。また、現在、家族でリフォーム中ですので、自宅開放はしていません。(トイレは使えるようにしています。)

※三浦伸章さんの著書「ガッテン農法


出張可能なプチ講座>> 4名様〜/お一人1500円/所要時間30分程度
 ・  ひよこ豆の豆板醤づくりws(お持ち帰り100g程度)

 ・  カレー粉調合ws(お持ち帰り80g程度)

 ・  ヒンメリづくりws(簡単なモチーフ3つ分)

 ・  カカオ豆の焙煎からのカカオニブづくりws(お持ち帰り20g程度)

※遠方の場合は、別途出張費がかかることもあります。ご相談下さい。

過去の講座・醸し部・りのべ部

【醸し部】 ひよこ豆の豆板醤づくりws(グループレッスン)20198.12
【暮らしのプチ講座】 北欧の手仕事時間 ヒンメリ作りws2019.8.11
【暮らしのプチ講座】 気軽にカレー粉調合ws2019.8.3-5
【醸し部】 北欧モーニングの会(シナモンロール)2019.7.28
【暮らしのプチ講座 】 気軽に豆板醤作りws2019.7.3
【醸し部】 バインミー研究会2019.6.30

【暮らしのプチ講座 】 気軽に小梅仕事ws2019.6.7及び10
【暮らしの講座】 小梅収穫と外ごはんの会2019.6
【醸し部】 パンとコーヒーのモーニング会(ハニーバタートースト)2019.5.7
・【醸し部】 カカオ豆の焙煎からのチョコレート作りWS2019.4
【醸し部】 あいづパンフェスvol.0 2019.3.31

【醸し部】 カカオ豆の焙煎からのカカオニブ作りws(グループレッスン)2019.3
【醸し部】 絶対失敗しないみそ作りWS2019.11
【りのべ部】 額のエイジングペイント2019.11


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