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空色cafe.の暮らしの講座


『あいづ暮らしをもっと楽しみたい!』
暮らしの講座を随時開催します。

四季折々の「暮らしの講座」
衣食住〜暮らしをつくる体験(季節の台所仕事、手仕事、年中行事との関連)
手づくり調味料づくり、麦芽あめづくり、こんにゃく作り、
草木染、野菜染め、本藍染め、柿渋染め、包丁砥ぎ・・・etc.


発酵に注目した「醸し部」
梅仕事、みそ作り、変わりみそ作り、豆板醤づくり、
塩みりんづくり、麹調味料づくり、麹作り、
カカオ豆からのチョコレート作り、コーヒー焙煎・・・etc.
パンフェスやパンのイベントもこの一環です。
6/30 バインミー研究会

古き佳きモノを繕って長く付き合うことに注目した「りのべ部」
古い服(山襦袢、サッパカマ)のリペア・リメイク、古材リメイク、
古民家リノベーション(納屋からエコゲストハウス&カフェにするまでのWS、また、育て続けるWS)・・・etc.

最新情報はブログ または Facebook などでおしらせしています



<現在募集中の講座>

豆板醤づくりWS
豆板醤づくりWS
豆板醤づくりWS
気軽に豆板醤作りWS

旬の空豆を使った豆板醤づくりWSをしてみましょう。
(旬のピリ辛調味料づくり)

手ぶらでOK

日時
7月3日(水)13時〜15時まで受付
※最大5名まで

参加費
 1500円(所要時間30分程度)
以下のものが含まれます。
・ワークショップでつくる豆板醤(90cc)1瓶
 生活クラブの減農薬栽培ソラマメ
 喜多方市倉茂麹屋の麹
 天日湖塩
 有機スパイス を使います。

持ち物など
・エプロン

お申込
・材料が5名様分までですので、申込順で締め切ります。
 お名前、人数、当日連絡のつく電話番号をお知らせ下さい。
・人数に達していない時は、当日ぷらりときてくださってその場で参加もできます。

場所
ラーメン神社(喜多方市ふれあい通り。リオンドール向かい。市役所も近くです)
分からなくなったら
090-1938-8119に連絡下さい。


準備中の講座>> 大麦

過去の講座・醸し部・りのべ部

【暮らしのプチ講座】気軽に豆板醤作りWS2019.7.3
【醸し部】バインミー研究会2019.6.30

【暮らしのプチ講座】気軽に小梅仕事WS2019.6.7及び10
【暮らしの講座】小梅収穫と外ごはんの会2019.6
【醸し部】パンとコーヒーのモーニング会(ハニーバタートースト)2019.5.7
・【醸し部】 カカオ豆の焙煎からのチョコレート作りWS2019.4
【醸し部】 あいづパンフェスvol.0 2019.3.31

【醸し部】 カカオ豆の焙煎からのカカオニブ作りWS(グループレッスン)2019.3
【醸し部】 絶対失敗しないみそ作りWS2019.11
【りのべ部】 額のエイジングペイント2019.11


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