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2014.11.27

　　　空色cafe.のクリスマスのお菓子を味わう会を開きます。
「空色cafe.のお菓子で小さなクリスマスの会」
★ 日時　　12月6日（土）10:30〜 / 13:30〜
★ 場所　　バスカフェ
　 （会津若松市大町1丁目1−57 1階/ 0242-85-6984）
★ 会費 ￥1200-
★ 内容 クリスマスの焼き菓子とドリンク
　シュトレン、ベラベッカ、パンデピス、 グリューワインケーキ、バニレキップフェール、ピパルカック他、一緒につまみたいチーズやナッツ、フルーツなど
予約優先。全席入れ替えになります。
★お問合せ・ご予約は、
空色cafe. 　 0241-48-5070 / 090-1938-8119
バスカフェ 0242-85-6984
時間、人数をお伝えください。

2014.11.27

　　クリスマスが近づいてきました。クリスマスのお菓子の販売をしています。　12月18日まで予約受付中です。
・「空色cafe.のシュトレン」（アドベント、家族、グループ向け）
・「ベラベッカ」（しっとり大人向け、アルコール含）
・「パンデピス」NEW!（大人向け、ベジタリアン仕様）
・「クリスマスクッキー」（お茶の時間、みんなで！）など
ケーキも作ります。
　定番のケーキもおめかしします。「とろけるショコラ」 ・「森の宝石箱」 ・「小さな町のチーズケーキ」
　 マクロビオティック対応（乳製品・卵・白砂糖不使用）のケーキも作ります。お問い合わせください。

2014.９.４

　　9月14日「大宴会 in 南会津」に出店します。心地の良い自然の野外スペースで、最高の音楽、子供も遊べるワークショップ、美味しい食事やお酒の出店、素敵な物販のマーケットなど様々な催しを楽しむことができる手作りのイベント「大宴会」。空色cafe.も手作りのお菓子をたくさん持っていきます。
　うさぎの森で開催ということで、森のお菓子→森の国フィンランドのお菓子たちを作っていく予定です。ブルーベリーのタルト、ルバーブのケーキ、キーッセリ。それから、ケークサレや自家製のシロップを使ったかしゃ猫ジンジャーエール、高田梅の元気いっぱいジュースなども。お土産のお菓子もどうぞ！

2014.6.5

　　空色カフェのお菓子をお買い上げ頂いている皆さまへ
　いつも6月7・8日「会津ふるさと　工人まつり」に出店します。空色cafe.を始めるきっかけとなったイベントです。全国から集まるいい作り手さんたちと使い手さんたち。空色cafe.も手作りのお菓子をたくさん持っていきます。
　今年のコーヒーは、東ティモール産の無農薬栽培の豆を使います。自家製のシロップを使ったかしゃ猫ジンジャーエールもあります。ほっとひと息にどうぞ。お土産のお菓子ももどうぞ！

2014.1.31

　　空色カフェのお菓子をお買い上げ頂いている皆さまへ
　いつも空色カフェのお菓子をお買い上げ頂き、ありがとうございます。空色カフェでは、２０１４年２月１日より、お菓子の価格の改定をいたします。
　　　　　　　　　　　現行　　　改定後
　クッキー類　　　　　４２０円　　４６０円
　ぼうろ類　　　　　　５５０円　　５８０円
　とろけるショコラ　１５７５円　　１６８０円
　森の宝石箱　　　１７８５円　１８９０円
※取扱店によって、価格や時期は異なる場合があります。
（４月１日の消費税率変更時には、販売価格の改定はありません。）
　小麦粉、バター、素精糖、卵など、主だった原材料の価格が全て上昇している状況で、それでも安心・安全な素材を使ってお菓子を作っていきたいと考えています。品質を落とさないで続けていくためにはやむを得ないとご理解頂ければ、大変ありがたく思います。
　本当は値上などしたくはないと思う反面、良質な素材があるならそれにきちんと対価を払って、その素材の生産も安定して続いて欲しいとも思っています。
空色カフェのお菓子は、価格を安くするための添加物等を使うことを避けていますから、素材の選び方はとても大事になります。それでも、単に高価な高級な素材を選べば良いという事でもないので、頭を悩ませる部分ではあります。
空色カフェが選ぶ素材や作り方などを信頼して頂ける様になりたいと思っています。
　これからも皆様に喜んで頂けるお菓子を作ってまいりますので、よろしくお願い致します。空色カフェのお菓子が、お買い上げ頂いた方の何かのお役に立てますように。　　　空色カフェ　齋藤真弓

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