＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝２００９／１２／１８＝

　　　　　　　　　空色カフェからのおいしいお知らせ

　　　　空色カフェは、福島県奥会津の山の上の小さなカフェです。
　　　　　上質な素材を選んでつくるおいしいお菓子が自慢です。
　　　　　　　おいしいお菓子の情報や季節のお便りなど、
　　　　お菓子好きに喜んでもらえる様なお知らせをお届けします。

　　　　　　　　　http://www.okuaizu.jp/sorairo/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝第２２号＝

空色カフェの齋藤です。

　三島にも雪が降ってきました。雪の始末は大変ですが、除雪の合間に食べて
いるおやつが「シュトーレン（ミミですが、、、）」なのは、贅沢です。

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　目次
　・お菓子の紹介
　　「シュトーレン」
　・イベント・販売のおしらせ
　　「まんま〜じゃでもシュトーレン」

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■□■　お菓子の紹介「シュトーレン」

　「シュトーレン」は、ドイツ生まれの、クリスマスのための発酵菓子です。
詳しい説明は「おやつだより」（※）に譲りますが、甘すぎないけれど甘くて、
しつこくないんだけれど深い味がして、、、説明になっていませんね。

　「森の宝石箱」や「味わいフルーツバー」を気に入って頂いている方には、
特に気に入って頂けると思います。ですが、「森の宝石箱」も「味わいフルー
ツバー」も、飲み物は紅茶が合うと思いますよとよく言っていたのですが、こ
の「シュトーレン」は、、、

　何も飲み物を飲まないで、ただ最後まで後味を味わっているのが、私は好み
です。あぁ、これもあまり説明になっていませんね。説明になっていないので、
材料を書いてみます。さて、深い味わいの正体は？

　空色カフェのシュトレン
　　小麦粉、牛乳、発酵バター、カレンズ、プルーン、
　　クランベリー、あんず、りんご、いよかん、
　　レモン、アーモンド、くるみ、てんさい糖、粉糖、
　　てんさいグラニュー糖、洋酒（黒糖酒・
　　カルバドス・キルシュ・トリプルセック）、
　　塩、スパイス（天然バニラ・シナモン・カルダモン）

※「おやつだより」は、毎月発行しているおたよりです。毎月特別なお菓子を
　作って定期便でお送りしている「おやつ便」のお菓子を紹介したり、近況や
　お知らせなどを書いたりしています。ホームページの「各種ご案内」のとこ
　ろで、バックナンバーをご覧頂けます。


■□■　空色カフェのお菓子工房からのおしらせ

「まんま〜じゃでもシュトーレン」

　という訳で、明日１２月１９日（土）にＪＡの農産物直売所「まんま〜じゃ」
さんの店頭でクリスマスケーキの予約を伺う時に、この「シュトーレン」も持
って行く事になりました。

　通信販売でお送りする事もできますので、ご希望の方はご連絡下さい。メー
ルでも電話でもＦＡＸでもＯＫです。

　TEL:090-7524-4223  FAX:0241-48-5070  mail:sorairo@okuaizu.jp


■□■　編集後記

　昨日聞いた話では、雪の浅い町では５ｃｍ以上は積もっていた雪が、三島に
帰ったらまったく無くて驚いた、のだそうです。そんな事もあるのですね。