＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝２００９／１１／２１＝

　　　　　　　　　空色カフェからのおいしいお知らせ

　　　　空色カフェは、福島県奥会津の山の上の小さなカフェです。
　　　　　上質な素材を選んでつくるおいしいお菓子が自慢です。
　　　　　　　おいしいお菓子の情報や季節のお便りなど、
　　　　お菓子好きに喜んでもらえる様なお知らせをお届けします。

　　　　　　　　　http://www.okuaizu.jp/sorairo/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝第２０号＝

空色カフェの齋藤です。

　今日は、試食販売のお知らせです。

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　目次
　・お菓子の紹介
　　「黒豆きなこぼうろ欠品しません」
　・イベント・販売のおしらせ
　　「まんま〜じゃで試食販売」

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■□■「黒豆きなこぼうろ欠品しません」

　前回、黒豆が無くなって品切れになってしまうかも知れないと書いた「黒豆
きなこぼうろ」ですが、そのすぐ後に「今年のができたよ」という連絡をもら
いまして、また急いで石臼できなこに挽いてきました。何とか長期の欠品は避
けられそうです。（もっとも、納品した分が売切れてしまえば、次の納品まで
は欠品となりますが、、、）

　石臼で豆を挽いている身としては、今年の豆の方が挽き易い感じがしました
が、お菓子を食べている分には、そんなに差は無い、、、でしょうか。

　変な話ですが、素材のばらつきを抑えるためには、様々な工夫があります。
「自然」でない工夫もたくさんあります（ここには書けませんけれども）。
空色カフェの食べ物には、自然でない加工はしません。「空色さんの食べ物は
安心してすっと入っていくよね」といった言葉を頂く事がありますが、理由は
ここらへんにあるのだろうと思います。

　品物がおかしい場合には、ぜひクレームを下さい。でも、素材のばらつきの
範囲かな？という場合には、その年の天気を味わっていると思って頂けるとう
れしいです。（お米などは、特にそうなんだそうです。）


■□■　空色カフェのお菓子工房からのおしらせ

　１１月２１日（土）と２２日（日）
　　「まんま〜じゃで試食販売」

　まんま〜じゃさんのイベントカレンダーをご覧になった方はご存知だったか
も知れませんが、明日とあさっての二日間、会津若松駅に近いＪＡの直売所の
「まんま〜じゃ」にお伺いします。

　いつも置いてもらっているクッキーの試食、いつもは置いてもらっていない
けれど定番の「とろけるショコラ」「森の宝石箱」「空色カフェのスコーン」
そして特別な時にしか作っていない「スイートポテト」「シュークリーム」な
どを持って行く予定です。（シュークリームは材料の都合で土曜日のみになり
ます。日曜日の分にも、何か作れるでしょうか、、、）

　時間は少し不確実で、土曜日の夕方は閉店まではいられない予定です。
（実は、少しの材料の買い出しと、あとは知人の結婚祝いが三島であるのです。
　間に合うかな。少しだけお許しくださいませ。）

　品物が急に売り切れるとは思っていないのですが、あまりたっぷり作れる訳
でもないので、作った分だけ、となります。よろしかったら小さな試食を試し
においで下さい。




■□■　編集後記

　めずらしく、我が家に贈答品が届きました。日頃あまり贈ったり贈られたり
しないのですが、今回は大手メーカーの飲料詰め合わせでした。中を開けると、
リサイクル率が高いというダンボールの茶色に直接印刷がされた簡素な箱で、
最近の企業の取り組みを見た感じがしました。少し好感度アップ。

　でもよく考えると、のし紙や包装紙は、その箱に小さな「のしシール」を直
接貼って、運送のラベルも直接貼って、それでも構わないなと思いました。
　あれ、うちの場合にはその方がむしろ喜ぶのか、、、

　贈り物は、受け取った人が喜ぶかどうかが大切ですね。でも、送る前にどち
らが良いか聞くのもむずかしそうです。

　空色カフェの包装は、できるだけ再利用の箱などを使うようにしています。
（もちろん、贈り物の時にはシンプルな新品にします。）再利用だけれど汚れ
ていない物を確保しておくのは、それなりにたいへんだったりします。再利用
だけでは足らない分は、仕方が無いので新品を使います。（良い素材の空き箱
は、できるだけ発送用に使うようにしています。それに当たった方は、こっそ
り笑って下さい。）

　そういう所も喜んでもらえるといいな、と、思っています。