========================2009/07/30=          空色カフェからのおいしいお知らせ     空色カフェは、福島県奥会津の山の上の小さなカフェです。      上質な素材を選んでつくるおいしいお菓子が自慢です。        おいしいお菓子の情報や季節のお便りなど、     お菓子好きに喜んでもらえる様なお知らせをお届けします。          http://www.okuaizu.jp/sorairo/ ==============================第15号= 空色カフェの齋藤です。  今日、とあるお店から初めてメールが来ました。日頃は不要なメールの掃除 に結構手間をかけているのですが、このお店から楽しそうな(おいしそうな) メールが届くならもっと欲しいな、そう思いました。  _____________  目次  ・メニューの紹介   「ヘルシーなカレー」  ・イベント・販売のおしらせ   「お盆の営業予定」   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ■□■ メニューの紹介「ヘルシーなカレー」  「まろやか豚コロカレー」は、空色カフェの定番のお食事メニューです。  このカレーのレシピは秘密で公開しない事になっているのですが(お店のお 客さんには少しお話しする事もあります)、今日は一つだけお話してみたいと 思います。  基本的なレシピは当初とほとんど変わりはないのですが、途中で一つ変えた ところがあります。それは、仕上げをする直前に上に浮いている脂はできるだ け取り除くようにした事です。  仕上げをすると不思議と脂は目立たなくなりますし、脂はうまみの元でもあ りますので迷ったのですが、空色カフェには脂の少ないヘルシーなカレーの方 が合っていると思ったので、脂はできるだけ取り除く事にしました。  食べている方がそこまで感じているかどうかは判らないのですが、お皿を洗 う時の脂分も減っているので、多分これで良いのだろうと思っています。 ■□■ 空色カフェのからのおしらせ   「お盆の営業予定」  8月8日(土)〜16日(日)は営業します。  空色カフェの通常の営業日は、「土日祝日」です。平日はお休みとさせて頂 いていますが、事前にご予約を頂ければ、可能ならば開店いたします。(ご予 約の方とは別に偶然お客様がいらっしゃる事もよくあります。限られたメニュ ーですが、歓迎いたします。)  さて、今年のお盆の期間中は、8月8日(土)〜16日(日)の9日間は、 お休みせずに営業いたします。お盆で会津に帰省される方、平日に行きたいと 思っていた方、ゆっくり時間をつくっておいで下さい。 ■□■ 編集後記  今、空色カフェのお菓子の「帯(紙の部分)」を集めて、美坂高原の空色カ フェにご来店頂いた方に、何か特典を考えています。  さて、どんな特典にしましょうか。