＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝２００９／０３／２０＝

　　　　　　　　　空色カフェからのおいしいお知らせ

　　　　空色カフェは、福島県奥会津の山の上の小さなカフェです。
　　　　　上質な素材を選んでつくるおいしいお菓子が自慢です。
　　　　　　　おいしいお菓子の情報や季節のお便りなど、
　　　　お菓子好きに喜んでもらえる様なお知らせをお届けします。

　　　　　　　　　http://www.okuaizu.jp/sorairo/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝第３号＝

空色カフェの齋藤です。

　昨日は、おやつ便の出荷の日で大忙しでした。いつもできたてをお届けした
いと思っているので、どうしても直前に作る事になります。
（おやつ便について詳しくは、ホームページ右下からおやつ便のページへ移動
　できますので、そちらをご覧下さい。）
　今回はそんなおやつ便からのお話です。
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　目次
　・お菓子の紹介
　　「２種類のぼうろ」
　・イベント・販売のおしらせ
　　「おやつ便募集」

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■□■　お菓子の紹介

「２種類のぼうろ」

　「黒豆きなこぼうろ」と「じゅうねんぼうろ」を作りました。
　空色カフェではお菓子をたくさん作りますが、地元三島産の素材を十分に生
かしたお菓子を作りたいと、長い間考えていました。「黒豆きなこぼうろ」の
方は、昨年に一度「おやつ便」ご契約の方にはお送りした事があったのですが、
ようやく一般に販売できる事になりましたので、お知らせしてみます。

　「黒豆きなこぼうろ」は、三島産の黒豆を石臼できなこに挽いたものを使っ
ています。「じゅうねんぼうろ」は、三島産のじゅうねん（えごま）を炒って
ほどよく擂ったものを使っています。ぽりぽりとした歯ざわりの後、きなこや
じゅうねんの香りが広がってきます。

　三島には、廃校になった小中学校を改装した「森の校舎カタクリ」という宿
泊施設があります。空色カフェでは石臼はまだ自前では持っていないので、そ
こで石臼を借りて、石臼の使い方を教わって、きなこにしました。
　イメージでは、石臼を一生懸命回せば粉ができると思っていました。でも、
一度にたくさん入れても粗い粉しか出てこないし、早く回せば良いというもの
でもなく、少しずつ一定速度で回すのが一番良いという事が、数時間の奮闘の
末に判りました。その分、味や香りが引き立っているといいなと思います。

　「おやつ便」をお送りする方には、今回のお菓子としてお送りします。また
道の駅「三島宿」と早戸温泉「つるの湯」、ＪＡ直売所「まんま〜じゃ」には
置かせて頂きました。品物があれば、他のお菓子と同様にお送りする事もでき
ますので、ご相談下さい。


■□■　空色カフェのお菓子工房からのおしらせ

「おやつ便募集」

　空色カフェの「おやつ便」は、毎月１回、とっておきのお菓子をお届けする
定期便です。一般販売や大量販売がむずかしい特別なお菓子と、いつもの定番
のお菓子を組み合わせて、毎月のテーマを決めて作っています。
（詳しくはホームページでご覧下さい。）

　大切に作りたいという願いから、生産体制が整う分だけの限定数量でお届け
していますが、若干数であれば追加でお作りする事ができそうなので、追加で
募集をする事にいたしました。５口程度の募集を考えています。

　ただ、「おやつ便」は毎月１回お届けする定期便なので、どの様なお菓子が
送られてくるのか心配な方もいらっしゃると思います。そこで、最初の１回は
送料込み￥１，０５０−のお試し価格でお送りしています。気に入って頂けま
したら、あとは毎月お知らせする日に定期便としてお届け致します。

　「どんな内容？」「こんな時はどうなるの？」など、疑問点はお問い合わせ
下さい。ご希望をお知らせ頂くのも、歓迎いたします。


■□■　編集後記

　このごろは、近所でも山に入って山菜を探している人を見かけるようになり
ました。ふきの芽が出ていれば判るようにはなりましたが、よく知っている人
には、もっといろんな山菜が見えているのかも知れません。

　そういえば、今年は雪解けが早いので、カタクリの花が咲く時期も例年より
早いかも知れません。気が付いたら、またお知らせしたいと思います。